ハム・ソーセージ部門

千葉県産原料肉を使用し、シェフミートチグサの美味しさへのこだわりを込めた自社ブランド。
千葉県の豊かな飼育環境で育った原料肉を使用。
昔ながらの製法にこだわり、ゆっくりと熟成に時間をかけ、味付けしています。
熟成は、氷温域で高鮮度保持化できる「氷温®熟成」によりじっくりと素材の旨味を引き出しております。
また、味は自社で配合したオリジナルの味付けです。
当初は「こんなに手間をかけて造っている企業は99％いない」と言われましたが、
「他社がやっていない自社独自の“1％の製法”でやっていこう」と商品造りを始めました。
その“1％の製法”の意味と、「千葉で一番おいしいハム・ソーセージを造る」という想いを
「一」の名前に込めました。